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La dieta chetogenica - Che cos’e’ per quali tipi di persone e’ piu’ adatta e fatti scentifici


Sei stanco di diete interminabili che promettono risultati rapidi, ma che ti lasciano con un senso di privazione e insoddisfazione? Sei curioso di capire se la chetogenica puo’ risolvere i tuoi problemi di peso e composizione corporea?


In questa guida completa, approfondiro’ la scienza alla base della dieta chetogenica, scopriremo i suoi numerosi benefici per la salute e ti forniro’ un piano passo dopo passo per attuare con successo questo cambiamento di stile di vita.


Lo stile di vita chetogenico si concentra sul consumo di pasti ad alto contenuto di grassi, moderatamente proteici e a basso contenuto di carboidrati, che costringono il corpo a entrare in uno stato di chetosi, in cui si bruciano i grassi come combustibile invece del glucosio.


In questo modo apparentemente si migliora la lucidità mentale, aumentano i livelli di energia e si riduce l’ infiammazione del corpo.


Non cosi’ in fretta..


Prima di buttarci nella parte piu’ succulenta di questo articolo vediamo insieme in cosa consiste la dieta chetogenica.


Definizione


La dieta chetogenica (spesso definita Keto) e’ uno stile alimentare con un ridottissimo apporto di carboidrati e un alto apporto di grassi e proteine.


Questa dieta non e’ da confondere con la dieta low-carb, nella Keto abbiamo un 70-90% delle calorie assunte ogni giorno provenienti dai grassi e il restante 30-10% da un mix di carboidrati e proteine.


E’ uno stile alimentare molto restrittivo perche’ riduce drasticamente l’apporto di carboidrati.


Da dove arriva?



Nel 1921 accaddero due cose.


Uno: il ricercatore di endocrinologia Rollin Woodyatt ha notato che sia il digiuno che una dieta a basso contenuto di carboidrati e molto ricca di grassi innescavano lo stesso ambiente chimico. In entrambe le situazioni, il corpo iniziava ad utilizzare i chetoni, invece del glucosio, come fonte di energia primaria.


Due: il dottor Russell Wilder si chiedeva...


Una persona potrebbe ottenere i benefici del digiuno senza effettivamente digiunare?


Lui e altri medici della Mayo Clinic sperimentarono quella che Wilder chiamò la "dieta chetogenica" durante i primi anni '20.


Non solo i bambini con epilessia sembravano migliorare complessivamente con questo tipo di dieta, ma sembravano anche pensare e comportarsi meglio.


Dimostrato da diverse importanti autorità mediche, una dieta chetogenica come trattamento per l'epilessia infantile si è fatta strada nei libri di testo di medicina intorno al 1940 e vi è rimasta per tutto il 20° secolo.


Al giorno d'oggi, sappiamo che queste nuove popolazioni di persone potrebbero trarre beneficio da una dieta chetogenica:


  1. Persone con disturbi neurodegenerativi (come la sclerosi multipla, il morbo di Parkinson e l'Alzheimer);

  2. Persone con lesioni cerebrali traumatiche (TBI, traumatic brain injury) da eventi come esplosioni o commozioni cerebrali;


C'è stato un altro gruppo di persone che è diventato curioso delle diete chetogeniche negli anni '80 e '90: I bodybuilder.


Queste persone erano meno preoccupate per la salute del loro cervello o la loro longevità. Volevano solo essere enormi e squartati.


La dieta chetogenica sembrava una pallottola magica: un modo per mangiare burro, pancetta e panna e avere addominali scolpiti.



Cos’e la chetogenesi


La chetosi non ha a che vedere con il metabolismo dei carboidrati.


E’ una conseguenza del non avere carboidrati in circolo nel sangue.


La chetosi e’ quel processo in cui il tuo corpo si alimenta tramite l’utilizzo di corpi chetonici (o chetoni) in assenza di carboidrati.

La creazione di corpi chetonici prende il nome di chetogenesi.


Questo processo inizia con l’ossidazione dei grassi (B-ossidazione). Questa ossidazione vede l’utilizzo di grassi per produrre energia e una molecola chiamata acetil-coa.


Senza entrare in complessi meccanismi di biochimica parte di questo acetil-coA viene smaltita attraverso il ciclo di Krebs.


Ma se nel corpo continuano a non esserci carboidrati l’Acetil-coA in eccesso deve andare da qualche parte.


Questo e’ il momento in cui il corpo comunica al fegato che e’ ora di cambiare marcia e di produrre i chetoni.


Ci sono tre corpi chetonici di base:


  1. ꞵ-idrossibutirrato.

  2. Acetoacetato.

  3. Acetone.


Questi chetoni sono solubili in acqua e possono essere riconvertiti in acetil-CoA per aiutare a fornire al cervello, ai globuli rossi e al tessuto muscolare nutrienti per il trasferimento di energia quando il glucosio è basso.


Questo non è il modo in cui il nostro corpo preferisce ottenere carburante, ma è un eccellente sistema di riserva quando il glucosio non è disponibile.


Chetosi In sintesi


  • Il nostro corpo rilascia acidi grassi dal nostro grasso corporeo.

  • Questi acidi grassi entrano in altre cellule.

  • Gli acidi grassi sono combinati con il coenzima A per formare catene di acetil-CoA.

  • Queste catene si spostano nei mitocondri (le fabbriche di energia delle nostre cellule).

  • Le catene vengono scomposte in unità di acetil-CoA mediante una sequenza di reazioni note come β-ossidazione.

  • Avviene la magia;

  • L'acetil-CoA forma i tuoi amici chetoni: acetoacetato, e β-idrossibutirrato, insieme all'acetone (la stessa sostanza puzzolente nel solvente per unghie).

  • I chetoni vengono rilasciati dal fegato nel sangue.

  • Quasi tutte le cellule che hanno bisogno di energia possono prenderla da questi chetoni circolanti. Il nostro cervello sarà il più avido di queste minuscole molecole.


Per tua informazione, anche l'integrazione con chetoni può indurre la chetosi, ma in questo articolo trattero’ solo la chetosi quando è il risultato di cambiamenti nella dieta.


Ad alcune persone piace pensare ai chetoni (ovvero i corpi chetonici) come la quarta fonte di energia per gli esseri umani, oltre a carboidrati, grassi e proteine.


Questo è tecnicamente vero, ma anche l’etanolo può essere utilizzato per produrre energia.


Ehm, quindi, solo perché possiamo metabolizzare qualcosa non sempre significa che dovremmo.



La dieta chetogenica : Ketosi senza digiuno


Tagliando i carboidrati dalla tua dieta ma mangiando proteine e carboidrati puoi indurre il processo di ketosi senza digiunare.


È interessante notare che la velocità con cui avviene la chetosi varia a seconda dell'età e della specie.


Altri mammiferi non sembrano andare in chetosi così velocemente come gli umani. (Il tuo amichevole orso o scoiattolo in letargo che non mangia per settimane o mesi alla volta? Nessuna chetosi.)


I bambini, d'altra parte, entrano in chetosi entro poche ore dal non mangiare.


Questo potrebbe avere a che fare con i nostri cervelli affamati di energia.


A riposo, il cervello umano adulto medio consuma circa 84 mg di glucosio (lo zucchero piu’ semplice) al minuto e consuma circa il 20% del tuo fabbisogno calorico giornaliero. In qualche modo, il glucosio deve entrare nel cervello in modo efficace e coerente per supportare tutta questa attivita’.


Pss: Il cervello si alimenta esclusivamente con il glucosio.


E sebbene orsi e scoiattoli siano abbastanza intelligenti da gettarsi nella spazzatura, non hanno cervelli grandi come il nostro.


La chetogenesi è un sistema di backup umano che fornisce energia sufficiente (tramite corpi chetonici) al cervello in tempi di fame.


Come costruire una dieta ketogenica



Ecco un semplice esempio delle percentuali di macronutrienti presenti in 4 diete a confronto:


Chetogenica ∼20% proteine ∼5% carboidrati ∼75% grassi

Paleo ∼40% proteine ∼20% carboidrati ∼40% grassi

Low carb∼40% proteine ∼10% carboidrati ∼50% grassi

Bilanciata∼30% protein ∼40% carboidrati ∼30% grassi



Come puoi notare la dieta chetogenica:


  • Ha un basso contenuto di proteine

  • Ha un basso contenuto di carboidrati

  • Ha un alto contenuto di grassi


Cosa puoi mangiare nella dieta chetogenica


Non molto.


Ecco cosa puoi mangiare:


Piccole porzioni di proteine come:


  • Pesce

  • Carne

  • Uova

  • Pollame

  • Crostacei


Piccole porzioni di verdure contenenti carboidrati come:


  • Verdure a foglia verde

  • Crucifere : Broccoli, cavolfiore, cavoletti di bruxelles e cavolo

  • Asparagi

  • Sedano

  • Pomodori

  • Cetrioli

  • Peperoni

  • Zucchini

  • Funghi


Grandi porzioni di grassi come:


  • Cocco (latte, olio e frutto intero)

  • Avocado

  • Olio di oliva

  • Noci e burro di noci (assortite come burro d’arachidi, di anacardi,...)

  • Pancetta

  • Tuorlo

  • Burro

  • Formaggio

  • Grasso animale


Cosa non puoi mangiare con la dieta chetogenica



  • La maggior parte dei latticini (esclusi quelli ad alto contenuto di grassi come burro e alcuni formaggi)

  • Frutta

  • Legumi e fagioli

  • Tutti i cereali

  • Verdure come carote e zucca

  • Tuberi

  • La maggior parte dei cibi processati (tipo la brioche)


Esempi di menu Keto


Per quanto possa sembrare che i chetofili vivano di grasso di pancetta e blocchi di formaggio, mangiano anche altri cibi. (Grazie al cielo.)


Ecco alcune idee pasto di esempio.


Esempi di colazione Keto:


  • Salsiccia con 2 uova e formaggio, funghi saltati e cipolle

  • Cavoletti di Bruxelles saltati, 2 uova e pancetta

  • Frullato con latte di cocco, burro di mandorle, avocado, spinaci e una piccola pallina di proteine in polvere non zuccherate


Esempi di pranzo Keto:

  • Insalata di spinaci con una piccola porzione di pollo alla griglia, noci e semi e un condimento a base di olio

  • Involtini di lattuga con gamberi, cocco tostato e cipolle verdi

  • Avocado condito con carne, formaggio e panna acida


Esempi di cena Keto:

  • Un pezzo di salmone delle dimensioni di un palmo, un contorno di broccoli, entrambi cotti in olio d'oliva e un avocado

  • Filetto di manzo condito con burro all'aglio, con un pezzetto di cavolo cotto

  • Coscia di pollo alla griglia e carciofi conditi con formaggio


Esempi di snack Keto:


  • Sedano con burro di arachidi

  • Involtini di prosciutto e formaggio

  • Noci e semi con fette di cetriolo

  • Occasionale manciata di frutti di bosco


Diamo uno sguardo ancora più approfondito: test delle urine per la chetosi


Molte persone amano misurare la loro chetosi con Ketostix, che testa la presenza di chetoni nelle urine.


Questo non è sempre un indicatore affidabile, poiché tutto ciò che ti dice è se stai espellendo chetoni in eccesso, non se sei effettivamente in chetosi di per sé.


Inoltre, Ketostix misura solo la presenza di acetoacetato nelle urine, non la presenza di D-β-idrossibutirrato.


Nel corso del tempo, l'escrezione di chetoni da parte del nostro corpo può cambiare, anche se siamo ancora in chetosi. Pertanto, potresti vedere letture diverse sul Ketostix, indipendentemente da ciò che sta effettivamente accadendo nel tuo corpo.



Va bene per te?


La dieta chetogenica ha alcuni benefici e svantaggi.


Partiamo dai benefici:


  • Potrebbe aiutare persone con disfunzioni metaboliche.

I chetoni possono aiutare, in parte, perché riducono lo stress ossidativo, aumentano gli antiossidanti ed eliminano i radicali liberi.


L'ossidazione è una parte naturale del metabolismo cellulare, ma troppa ossidazione, troppo veloce, senza equilibrio degli antiossidanti, contribuisce a molte malattie metaboliche e di altro tipo.


Molti disordini metabolici sono legati a questo processo di ossidazione, in cui le nostre cellule essenzialmente "arrugginiscono" dall'interno. Se riusciamo a rallentare e regolare l'ossidazione, possiamo migliorare la nostra salute e la nostra longevità.



  • Puo’ aiutare persone con diabete di tipo 2


La dieta cheto sembra avere effetti benefici sul diabete di tipo 2, caratterizzato da alti livelli di zucchero nel sangue e insulino-resistenza.


La glicemia alta cronica può danneggiare le cellule sane, inclusi i nervi, la retina degli occhi e persino organi come i reni.


La dieta cheto ha dimostrato di abbassare l'emoglobina A1c (un marker dei livelli medi di zucchero nel sangue) nelle persone con diabete di tipo 2 e in quelle con malattie metaboliche.


  • Puo’ aiutare alcune persone ad abbassare il cortisolo.


La ricerca su individui classificati come "obesi" mostra che la dieta cheto può aumentare il colesterolo HDL ("buono"), nonché abbassare il colesterolo LDL ("cattivo") e i trigliceridi. (Tuttavia, questo può essere il risultato della perdita di peso complessiva, piuttosto che di eventuali effetti speciali di bilanciamento dei lipidi della dieta stessa.)


Ma in persone relativamente magre e sane, è stato dimostrato che una dieta cheto aumenta il colesterolo LDL(ripeto, quello cattivo), in genere un fattore di rischio per le malattie croniche.


E nelle persone con epilessia, coloro che seguivano una dieta chetogenica da oltre un anno avevano maggiori probabilità di sviluppare iperlipidemia, ovvero quando c'è troppo grasso (come colesterolo e/o trigliceridi) nel sangue.


Quindi, mentre la cheto può aiutare a migliorare la malattia metabolica per alcuni, per altri, specialmente le persone che sono già magre e relativamente sane, può peggiorare il colesterolo e altri marcatori di malattie croniche.


  • Potrebbe aiutare persone con la pressione alta


Ci sono alcune ricerche che indicano che la dieta cheto può aiutare anche ad abbassare la pressione sanguigna in alcune persone. Tuttavia, non è chiaro se la pressione sanguigna si stia abbassando a causa della dieta stessa o di altri fattori, come la perdita di peso. (aspetta pensare che cheto=dimagrimento).




  • Potrebbe aiutare persone con disordini degenerativi e lesioni cerebrali


Ricerche recenti suggeriscono che molti disturbi cerebrali (Alzheimer, Parkinson e altre malattie neurodegenerative) sono correlati a disturbi metabolici come diabete, obesità e steatosi epatica non alcolica (NAFLD).


Queste malattie metaboliche e neurodegenerative mostrano caratteristiche comuni: stress ossidativo, disfunzione mitocondriale e infiammazione cronica.


In effetti, l'Alzheimer è ora spesso descritto come "diabete del cervello" o "diabete di tipo 3".


La presenza di chetoni sembra anche migliorare i risultati della lesione cerebrale traumatica (TBI). Tuttavia, finora, la maggior parte di questi studi è stata condotta sui ratti.


E cio’ che funziona sui ratti potrebbe non funzionare sugli esseri umani.


Tuttavia, sulla base di ciò che abbiamo visto con l'epilessia e gli studi sui ratti, ci sono buone probabilità che la chetosi possa essere un trattamento a basso rischio per migliorare la salute del cervello.

  • Performance sportiva


Prima di spiegare perche’ potrebbe aiutare alcuni sport di endurance a livello concettuale guarda l’immagine qui sotto.



metabolismo energetico di carboidrati e grassi


Come vedi quando usiamo i grassi come carburante per la nostra attivita’ avremo una durata maggiore ad un’ intensita’ piu’ bassa.


Quando invece utilizzeremo i carboidrati (come durante uno sprint verso la fine di una maratona) potremmo tenere un’ intensita’ piu’ elevata e per una durata inferiore.


Quindi quale potrebbe essere teoricamente il beneficio di non mangiare carboidrati per un atleta del genere?


Che non si sbatte mai contro il cosiddetto ‘’muro’’ dato dalla deplezione del glicogeno muscolare ed epatico (lo zucchero che viene immagazinato come riserva di energie).


Hai più energia sostenuta e non hai bisogno di assumere carboidrati mentre gareggi. Ciò potrebbe potenzialmente avvantaggiare gli atleti che non si esibiscono a intensità più elevate, come gli atleti di ultra-resistenza per l’appunto.


Ma c'è un problema: con grassi e chetoni come carburante, non andrai più veloce cosi’ come quando usi glucosio e carboidrati.


E, a intensità più elevate, gli atleti in chetosi possono consumare PIÙ ossigeno a un dato carico di lavoro, il che significa che sono meno efficienti. (come se avessero una macchina che a parita’ di velocita’ spreca parte del carburante).


Non ci sono molti studi che confrontano le prestazioni atletiche nella vita reale nelle diete chetogeniche e ad alto contenuto di carboidrati. Ma tra quelli disponibili, i risultati sono molto contrastanti.


Quindi, mentre alcuni atleti di resistenza di alto livello sembrano prosperare con diete chetogeniche, ciò non significa che la cheto sia una buona idea per tutti gli atleti. E per gli atleti che gareggiano ad alta intensità, è improbabile che la cheto fornisca un vantaggio.


Verdetto: ci sono alcune possibilità intriganti, in particolare per le prestazioni di resistenza, ma ad oggi ci sono pochissime prove che la dieta chetogenica migliori le prestazioni atletiche complessive.


Possibili svantaggi di una dieta chetogenica


Non c’e’ nessun vantaggio speciale per quanto riguarda la perdita di grasso.


Oh, insulina, panacea di tutti i mali!


I sostenitori dell’approccio low carbs alla fine degli anni '90 e all'inizio degli anni 2000 pensavano di essersi imbattuti nella chiave per combattere la ciccia: l'insulina.


L'ipotesi degli effetti benefici del basso contenuto di carboidrati/insulina, drammaticamente semplificata, era così:


  • L'insulina fa entrare le cose nelle cellule.

  • La roba che entra nelle cellule adipose ci fa ingrassare.

  • Se le cose non entrano così tanto bene nelle cellule, allora non ingrasseremo. Potremmo anche perdere grasso.

  • I carboidrati stimolano il rilascio di insulina.

  • Quindi mangiare meno carboidrati = meno grasso corporeo.


Ora, questa ipotesi aveva dei meriti.


Per prima cosa, ha sganciato alcuni di noi dalle prelibatezze zuccherine e amidacee processate e ha pensato di più al contenuto di fibre e ai grassi sani.


Inoltre, l'approccio a basso contenuto di carboidrati significava che le persone spesso mangiavano più proteine e grassi. Quando mangiamo proteine e grassi, rilasciamo ormoni della sazietà, in particolare CCK(colecistochinina), che è uno dei principali ormoni che ci dice che siamo sazi.


Più proteine e grassi significa che spesso abbiamo meno fame.

Il che significa che mangiamo di meno. Il che significa che perdiamo grasso. È la parte del "mangiare di meno" (non la parte dell'insulina) che conta davvero.


Tuttavia, una nuova ricerca ha confrontato una dieta a basso contenuto di grassi con una dieta chetogenica, facendo provare ai partecipanti ogni stile alimentare in un ambiente di laboratorio altamente controllato per due settimane alla volta.


Ai partecipanti è stato permesso di mangiare quanto volevano. E I partecipanti hanno effettivamente mangiato meno durante la dieta a basso contenuto di grassi.


Quindi, seguire una dieta cheto non significa automaticamente assumere meno calorie.


E sfortunatamente, l'insulina non è l'unico giocatore quando si tratta di gestione del peso.


Allora perché le persone pensano che la cheto sia piu’ efficace per perdere grasso?


Il glicogeno, la forma immagazzinata dei carboidrati, è relativamente pesante.


Questo perché l'acqua viene immagazzinata sotto forma di glicogeno con un rapporto di circa tre a uno.


Riduci l'assunzione di carboidrati e le tue riserve di glicogeno si esauriscono, insieme a un sacco di acqua.


Risultato: perdita di peso. Magia!


Ma anche se la bilancia potrebbe mostrare un numero inferiore, questo rappresenta principalmente la perdita di acqua, non la perdita di grasso.


Affinché si verifichi la perdita di grasso, è necessario mantenere un deficit calorico nella dieta cheto per un periodo di tempo più lungo.


E questo è difficile.


Potresti trovare facile mangiare di meno quando tutto ciò che puoi mangiare sono proteine e grassi.


Ma dopo un po', potresti stancarti di portare il tuo intero salmone alle feste e chiederti cosa sta combinando l'altro 95 percento delle persone.


Potresti iniziare ad avere fantasie su un trio: tu, Oreo e gelato.

Non solo, potresti avere anche altre carenze.


Per le donne in particolare, la riduzione dell'assunzione di carboidrati sembra avere effetti negativi. I corpi delle donne vanno in allerta più velocemente quando percepiscono meno energia e meno nutrienti in arrivo.


Molte donne hanno scoperto che la dieta a basso contenuto di carboidrati che ha funzionato alla grande per il marito non solo non ha funzionato per loro, ma ha interrotto il loro ciclo mestruale.


Verdetto: non raccomando la dieta chetogenica per una perdita di grasso sostenibile.




Non ti aiuterà con l'aumento della massa muscolare magra



Come avrai letto sopra, l'insulina è principalmente un ormone anabolico.


Per la maggior parte, abbiamo bisogno dell'insulina, insieme ad altri ormoni, come l'ormone della crescita e il testosterone, per creare un ambiente anabolico utile alla costruzione muscolare.


Cercare di costruire muscoli mentre si è in chetosi è come premere contemporaneamente sull'acceleratore e sul freno.


Verdetto: costruisci muscoli con una dieta anabolica che include carboidrati (in particolare attorno all'allenamento).



Conclusioni


Alcune persone prosperano con la dieta chetogenica.


Altri no, per una serie di motivi, tra cui:


  • È difficile attenersi a una dieta super restrittiva. Alcune persone semplicemente non vogliono dire addio alla Pasta Night, alle birre del sabato pomeriggio e alla torta di compleanno per il resto della loro vita. (Non posso biasimarli!)

  • Le diete povere di fibre (come la cheto) possono causare stitichezza. E a nessuno piace essere stitico.

  • Potrebbe aumentare il rischio di alcune malattie. Una rigorosa dieta cheto tende ad essere povera di fibre e frutta e verdura colorata e ricca di grassi saturi. L'assunzione di frutta, verdura e fibre è protettiva contro una serie di malattie come il cancro, le malattie cardiovascolari, il diabete di tipo 2 e la mortalità generale. Il consumo eccessivo di grassi saturi è associato ad un aumento delle malattie cardiovascolari e della steatosi epatica.

  • Potrebbe aumentare il rischio di carenza di nutrienti. Vedi: basso consumo di frutta e verdura. È stato detto abbastanza.


La dieta chetogenica non e’ da demonizzare perche’ funziona alla grande per alcune persone.


Ma i potenziali effetti collaterali negativi sono reali.



Se sei una "persona normale" che vuole solo essere sana e in forma:

  • Divertiti a leggere la dieta chetogenica, se vuoi. Provala, se sei curioso. Ma puoi essere perfettamente in forma, magro e sano senza di essa.

  • Non credere a tutto ciò che leggi su Internet. (Tranne questo articolo, ovviamente.) Ricorda che il plurale di "aneddoto personale" non è "dati scientifici". Sii un lettore e un consumatore critico.

  • Se provi la cheto, tieni d'occhio come funziona per te. Ogni volta che apporti modifiche alle tue abitudini alimentari, è utile verificare periodicamente con te stesso come sta andando e come la dieta potrebbe influenzare altre aree importanti della tua vita.


Se sei un atleta:


  • Conosci il tuo corpo e le esigenze del tuo sport. A meno che tu non sia un atleta di ultra-resistenza, l'adattamento al grasso probabilmente non migliorerà le tue prestazioni. E anche allora, le risposte individuali variano.

  • Non aggiungere stress. L'allenamento è un buon stress, ma è appunto..un fattore di stress. Anche il digiuno e la limitazione dell'energia (cioè delle calorie) o di particolari nutrienti sono fattori di stress. Lo stress e’ stress e si somma.

  • Valuta attentamente se è necessario aggiungere al mix lo stress nutrizionale derivante da una dieta rigorosa, in particolare se sei una donna.

  • Fai in modo che soddisfare le tue esigenze nutrizionali sia la tua priorità. Se sei molto attivo, hai bisogno di più carburante e nutrienti rispetto alla persona media.



Piuttosto che togliere cose dalla tua dieta, cerca come puoi aggiungere cose buone: proteine, vitamine, minerali, fibre, acidi grassi, acqua, ecc. Da alimenti interi e minimamente processati.


Se hai un problema di salute specifico che una dieta chetogenica può risolvere:


  • Consulta prima il tuo medico. Discuti eventuali risultati della ricerca o potenziali modifiche dietetiche con qualcuno che ha effettivamente frequentato l’universita’ di medicina. Se stai assumendo farmaci, assicurati che nulla di ciò che fai possa interferire con il loro effetto.

  • Imposta un piano intelligente. Usa il calcolatore nutrizionale di precisione per determinare le tue esigenze nutrizionali mentre sei in cheto e ottieni una guida chiara su come prepararti per il successo.

  • Monitora attentamente e tieni traccia di eventuali modifiche dietetiche. Innanzitutto, devi essere al sicuro; secondo, devi sapere se quello che stai facendo sta avendo qualche effetto.Quindi decidi come saprai se i tuoi cambiamenti dietetici stanno "funzionando" e monitora attentamente questi indicatori.

  • Prendi in considerazione il coaching. Ancora una volta, i coach nutrizionali non sono generalmente qualificati per offrire una terapia nutrizionale medica. Tuttavia, sanno come rendere deliziosi i grassi e le proteine e come aiutarti a organizzare le tue abitudini di spesa e di pianificazione dei pasti.


Se hai trovato questo articolo utile e interessante, condividilo con un amico o 2 che pensano che la chetogenica sia universalmente utile a tutti.


Alla prossima!


Coach Francesco Pavone

Personal trainer certificato

Laureato in Scienze Motorie


Referenze Scientifiche



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